Friteeraustaikina
2 dl riisijauhoja
3/4 dl maizenaa
1 1/2 rkl leivinjauhetta
2 dl vettä
1 rkl sokeria
1 muna
4 banaania
1 l rypsiöljyä
kookoshiutaleita, sokeria
Jäätelöä
Sekoita friteeraustaikinan ainekset tasaiseksi seokseksi ja anna turvota noin 15 minuuttia.
Kuumenna ruokaöljy kasarissa noin 180 asteiseksi. Oikea lämpötila on saavutettu, kun tiputat pisaran taikinaa öljyyn ja se ruskistuu pian.
Leikkaa banaanit suurehkoiksi paloiksi ja kasta taikinassa kauttaaltaan.
Nosta ne yksitellen tai muutama kerrallaan kasariin. Käännä ympäri kun saavat väriä pintaan. Valuta reikäkauhalla enimmät oljyt pois ja pyörittele kookoshiutaleissa ja sokerissa. Tarjoile kuumana jäätelön kanssa.
Alkuperäinen resepti sivulta: http://www.hellapoliisi.fi/jalkiruoat-ja-valipalat/2348-friteeratut-banaanit
