Rocky road suklaapalat

150g maitosuklaata/tummaa suklaata
150g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
reilu kourallinen pieniä vaahtokarkkeja
reilu kourallinen suolapähkinöitä
kourallinen pilkottua lakritsaa

pinnalle 50g suklaata

Paloittele suklaa. Sulata voi. Ota pois liedeltä ja lisää suklaa joukkoon ja sekoita kunnes se on sulanut.

Kaada seos kulhoon, lisää loput ainekset. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan n.20-30 cm vuokaan. Paista uunissa 175 asteessa uunin keskitasolla 25 minuuttia.

Sekoita vaahtokarkit, suolapähkinät ja lakritsa keskenään. Ota vuoka uunista ja ripottele pinnalle heti makeisseos. Siirrä takaisin uuniin ja paista 2-3 minuuttia.

Sulata mikrossa loppu suklaa ja valuta raidoiksi jäähtyneen kakun päälle. Itse annoin kylmettyä jääkaapissa kunnolla ennenkuin leikkasin paloiksi.

Alkuperäinen resepti sivulta: https://www.yhteishyva.fi/reseptit/rocky-road-suklaapalat/044579

Paloittele suklaa. Sulata margariini. Lisää suklaa ja sekoita, kunnes se on sulanut. Kaada seos kulhoon. Sekoita joukkoon sokeri,evitä taikina leivinpaperilla vuorattuun noin 20 x 30 cm:n uunivuokaan. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla 25 minuutti

Porkkanakakku-kääretorttu

Ainekset:

2 dl sokeria

2 kananmunaa

100g voita

2 dl vehnäjauhoja

2 tl kanelia

1 tl kardemummaa

1 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

2 dl porkkanaraastetta

Täyte:

400g tuorejuustoa

100g voita

5 dl tomusokeria

• Vaahdota sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi.

  Lisää sulatettu rasva vaahtoon.

  Yhdistä kaikki kuivat aineet ja siivilöi ne seokseen. Nostele taikina tasaiseksi massaksi. 

  Lisää lopuksi kuoritut ja hienoksi raastetut porkkanat. Porkkanoita ei kannata raastaa liian aikaisin sillä ne tummuvat.

  Kaada taikina pellille levinpaperin päälle ja paista 10-12 minuuttia 200 asteessa.

  Valmista täyte vatkaamalla huoneenlämpöinen voi ja tuorejuusto sekaisin, lisää lopuksi tomusokeri. Laita täyte jääkaappiin odottamaan

  Jäähdytä kääretorttulevy hyvin ja lisää täytteet tasaisesti pohjalle. Kääri tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla ja jätä se sen sisään. Siirrä jääkaappiin maustumaan vähintään muutamaksi tunniksi. 

  
  

  Resepti sivulta: http://www.maku.fi/reseptit/porkkanakakku-kaaretorttu

Mustikkapiirakka

Resepti on sama kuin maisemakahvilan raparperipiirakassa. Raparperit on vain korvattu mustikalla.

http://kookokkaa.blogspot.fi/search/label/Maisemakahvilan%20raparperipiirakka

Gluteeniton pannukakku

2 dl maizenaa
3 dl riisijauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1,5 dl sokeria
8 dl maitoa
2 kananmunaa
100g sulatettua voita

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito, kananmunat ja sulatettu voi. Sekoita hyvin. Anna turvota välillä sekoitellen n.puoli tuntia. Laita leivinpaperin päälle pellille ja paista uunissa 175 asteessa n. 35-45 minuuttia kunnes saanut hyvän värin. Tarjoile mansikoiden ja kermavaahdon kanssa.

Alkuperäinen resepti sivulta; http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/574/Maailman%20paras%20pannukakku/

Kebabpiirakka

Pohja:

200g voita
1,5dl grahamjauhoja
3-4 dl vehnäjauhoja
hieman vettä
hiukan suolaa ja cayannepippuria

Täyte:

250g Korv-Görans kebablastua
1 sipuli pilkottuna
1/2 punainen paprika pilkottuna
2 dl juustoraastetta
1 paketti aurajuustoa murennettuna
2 prk creme fraichea
2 munaa
rouhittua mustapippuria, cayannepippuria

Sekoita voihin kaikki ainekset. Voitele vuoka. Painele taikina vuokaan.  Sekoita täytteen ainekset keskenään. Täytä piirakkapohja. Uunissa paisto 175 asteessa n.1tunti. Jos alkaa tummumaan liikaa laita leivinpaperi päälle.

Korv- Görans kebabkastike ja itse tehty tillimakaroni thousand island kastikkeella kruunaa tämän!

Chicken döner

1 dl oliiviöljyä
4 rkl tomaattipyreetä
1 dl sitruunamehua
1,5 tl valkosipulijauhetta
1,5 tl sipulijauhetta
1,5 tl juustokuminaa
1 tl suolaa
1,5 tl rouhittua mustapippuria
500g broilerin luuttomia reisipaloja (paistipaloja)
basilikanlehtiä


Sekoita kaikki ainekset paitsi lihat kulhossa. Poista lihoista ylimääräinen rasva ja leikkaa sopivan kokoisiksi suupaloiksi.

Pane lihat kulhoon marinadiin ja sekoita hyvin. Anna marinoitua yön yli jääkaapissa

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Paista lihat kahdessa erässä, ensin erittäin kuumalla ja kuivalla pannulla noin minuutin ajan paloihin koskematta. Käännä ja jatka paistamista välillä lihoja käännellen n. 4-5 minuuttia. Pane lihat uuniin n. 20 minuutiksi. Tarjoile riisin kera.

Paahdettu tomaatti-mozzarellasalaatti

1 rasia kirsikkatomaatteja
1 rasia mozzarellapalloja/ siivutettua mozzarellaa
1 punasipuli
oliiviöljyä ja rouhittua mustapippuria
muutama basilikanlehti

Paahda halkaistut kirsikkatomaatit 200 C uunissa n. 1/2 tuntia. Laita leivinpaperi päälle jos alkaa tummumaan liian nopeasti.  Jäähdytä. Kokoa annos kerroksittain.

Alkuperäinen resepti sivulta: http://www.saarioinen.fi/resepti/paahdettu-tomaatti-mozzarellasalaatti/