Lasagne levyjä
n. 1 L kookosmaitoa5-8 kaffirlimetin lehteä
2-3rkl inkivääritahnaa
3-6 valkosipulinkynttä
2 punaista chiliä (siemenet pois)
3 rkl currytahnaa
400-600g broileria (suikaloituna)
lasagnelevyjä
6 tomaattia
300g mozzarella juustoa
tuoretta basilikaa
hiukan oliiviöljyä
Kuumenna oliiviöljy. Laita sekaan kookosmaito, suikaloidut chilit, valkosipulit, inkivääritahna, kaffirlimetinlehdet, currytahna, ja broilerit. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 10-15 minuuttia. Lado päällekkäin kastiketta ja lasagnelevyjä. Lisää päällimmäisen kastikkeen päälle siivutettuja tomaatteja ja juustoraaste. Paista uunissa 175 astetta n. 45 min.
