125 g voita
1 1/2dl sokeria
1 muna
1 tl luontaista vaniljasokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
150 g suklaahippuja tai rouhittua suklaata
noin 15 kpl suklaatäytekeksejä (Oreo, Domino tms.)
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri yhteen ja kääntele voivaahtoon. Lisää joukkoon suklaahiput. Painele taikina leivinpaperilla vuoratun uunivuoan (noin 20 x 30 cm) pohjalle. Asettele keksit taikinan päälle. Valmista seuraavaksi brownie -taikina.
Brownie -taikina
100 g tummaa suklaata
100 g voita
2 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl luontaista vaniljasokeria
Sulata voi ja suklaa. Vaahdota munat ja sokeri kevyesti. Sekoita joukkoon voi-suklaaseos. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri yhteen ja lisää taikinaan. Levitä taikina keksipohjan päälle. Paista 175 asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia. Anna jähmettyä ennen leikkaamista.
Brownieta voi syödä lämpimänäkin, mutta mielestäni se on parhaimmillaan vetäydyttyään jääkaapissa seuraavaan päivään. Älä paista pohjaa liian kypsäksi, silloin brownie kuivuu ja menettää herkullisuuttaan.
Resepti löytyi sivulta: http://www.makeaa.fi/slutty-browniet/
