7 banaania
1 dl maitoa
1 rkl hunajaa
1 sitruunan mehu
3 munaa
25 g sulatettua voita
1 tl kanelia
Pilko banaanit ja soseuta tehosekoittimessa sileäksi "mössöksi". Lisää maito, hunaja, sitruunan mehu, kevyesti vispatut munan keltuaiset, sulanut voi ja kaneli. Sekoita tasaiseksi.
Vatkaa munan valkuaiset kovaksi vaahdoksi, ja sekoita varovasti taikinan joukkoon.
Voitele vuoka, ja kaada taikina siihen.
Paista uunissa 175 asteessa n. 40 minuuttia. (Laita leivinpaperi päälle jos alkaa tummua liikaa)
Jäähdytä ja tarjoile kermavaahdon kera.
