Kookospannarit

3 munaa
1 tlk (4dl) kookosmaitoa
1 dl kivennäisvettä
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 rkl tomusokeria
1/2 dl voisulaa
 
TARJOILUUN
1 prk kookoshilloa (löytyy hillohyllystä nimellä Jam it!)
1 dl kookoshiutaleita
tuoretta siivutettua mangoa tai muita hedelmiä

Vatkaa munien rakenne rikki, lisää kookosmaito ja kivennäisvesi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja vatkaa ne nesteen joukkoon. Lisää rasva. Anna taikinan turvota hetki. Kuumenna pannulla nokare voita ja paista pieniä pannareita. Tarjoile kookoshillon, kookoshiutaleiden ja hedelmien kanssa.