50 g voita ja/tai loraus öljyä
1 pieni sipuli pilkottuna
0,5 tl cayennepippuria
2 dl kuohukermaa
1 rkl kanafondia
1/2 rkl kurkumaa
3-4 murskattua valkosipulinkynttä
1-2 tl raastettua inkivääriä
2 rkl sitruunan mehua
2 rkl hunajaa
2 dl turkkilaista jogurttia
suolaa
noin 250 g spagettia
parmesania, pecorinoa tai formaggio kuivattua juustoraastetta
tuoretta basilikaa
Suikaloi broilerifileet ja ruskista ne rasvassa pannulla. Lisää pilkottu sipuli ja cayennepippuri, kuullota. Sekoita joukkoon kerma ja kanafondi. Anna kastikkeen kypsyä hetki. (tässä välissä voit laittaa spagettiveden kiehumaan)
Lisää kurkuma, valkosipuli, inkivääri, sitruunan mehu ja hunaja. Jatka kypsennystä hiljaisella tulella. Kun pasta on kypsää, sammuta levy ja lisää jogurtti kastikkeen joukkoon.
Sekoita kastike hyvin valutetun pastan joukkoon. Tarjoa ruoka syviltä lautasilta ja ripottele päälle raastettua juustoa.
Koristele annokset basilikan lehdillä.
Maukas resepti löytyi sivulta: http://pastanjauhantaa.blogspot.fi/2007/03/sitruunapastan-paluu-pollo-limonello.html
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti