20g kuorittua inkivääriä
1 keskikokoinen sipuli
5 porkkanaa
20g voita
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 dl appelsiinimehua
100g creme fraichea
1/2 tl suolaa
2 hippusellista paprikajauhetta
ripaus mustapippuria
tuoretta ruohosipulia päälle
Pilko inkivääri ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuori ja pilko porkkanat pieniksi.
Paista tilkassa öljyä hetken inkivääri ja sipuli. Lisää porkkanakuutiot ja voi, paista taas hetken aikaa.
Lisää vesi, kasvisliemikuuti. Keitä kunnes porkkanat ovat kypsentyneet.
Lisää appelsiinimehu, creme fraiche, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Kuumenna kiehumispisteeseen ja ota pois liedeltä.
Soseuta sekoittimella, laita päälle lopuksi ruohosipulia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti