Mascarpone-puolukkapiirakka

Piirakkapohja:

125g voita
1,5 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
250g mascarpone tuorejuustoa
250g rahkaa
2 munaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
6 dl tuoreita puolukoita

1. Voitele piirakkavuoka
2. Tee ensin piirakkapohja. Vatkaa kuutioitu voi ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisää voi-sokerivaahtoon muna ja vatkaa hyvin sekaisin.
4. Sekoita ruis- ja vehnäjauhot sekä leivinjauhe ensin keskenään sekaisin ja lisää kerralla taikinaan ja vatkaa taikinaksi.
5. Kaavi taikina piirakkavuokaan ja painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
6. Kaada puolukat piirakan pohjalle.
7. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada tasaisesti puolukoiden päälle.
8. Paista uunissa alatasolla 175 asteessa n. 40 minuuttia. Laita leivinpaperi päälle jos alkaa tummumaan liikaa.

 

Alkuperäinen resepti löytyy osoitteesta: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/03/mascarpone-puolukkapiirakka.html

Sekoita ruis- ja vehnäjauhot sekä leivinjauhe ensin keskenään sekaisin ja lisää kerralla taikinaa - See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/03/mascarpone-puolukkapiirakka.html#sthash.7jIMUAOi.dpuf

Tee ensin piirakkapohja. Vatkaa kuutioitu voi ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi. - See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/03/mascarpone-puolukkapiirakka.html#sthash.7jIMUAOi.dpuf

Tee ensin piirakkapohja. Vatkaa kuutioitu voi ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi. - See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/03/mascarpone-puolukkapiirakka.html#sthash.7jIMUAOi.dpuf

Tee ensin piirakkapohja. Vatkaa kuutioitu voi ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi. - See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/03/mascarpone-puolukkapiirakka.html#sthash.7jIMUAOi.dpuf

250 g mascarpone-tuorejuustoa

250 g mascarpone-tuorejuustoa

Piirakkapohja:

125 g voita tai margariinia

1 1/4 dl hienoa sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

- See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/03/mascarpone-puolukkapiirakka.html#sthash.7jIMUAOi.dpuf

Piirakkapohja:

125 g voita tai margariinia

1 1/4 dl hienoa sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

- See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/03/mascarpone-puolukkapiirakka.html#sthash.7jIMUAOi.dpuf

Piirakkapohja:

125 g voita tai margariinia

1 1/4 dl hienoa sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

- See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/03/mascarpone-puolukkapiirakka.html#sthash.7jIMUAOi.dpuf

Piirakkapohja:

125 g voita tai margariinia

1 1/4 dl hienoa sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

- See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/03/mascarpone-puolukkapiirakka.html#sthash.7jIMUAOi.dpuf

Piirakkapohja:

125 g voita tai margariinia

1 1/4 dl hienoa sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

- See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/03/mascarpone-puolukkapiirakka.html#sthash.7jIMUAOi.dpuf

Piirakkapohja:

125 g voita tai margariinia

1 1/4 dl hienoa sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

- See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/03/mascarpone-puolukkapiirakka.html#sthash.7jIMUAOi.dpuf

Piirakkapohja:

125 g voita tai margariinia

1 1/4 dl hienoa sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

- See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/03/mascarpone-puolukkapiirakka.html#sthash.7jIMUAOi.dpuf